다이어트, 혈중지방저하, 항고혈압, 위보호 등의 이유로 중국인도 한국인도 보이차를 많이 마십니다. 보이차 어떤 종류 들이 있고, 어떤 효능이 있고, 어떻게 마셔야 하고, 가장 좋은 보이차는 어떤 보이차 인지 보이차에 대한 모든것을 알아 보겠습니다. 보이차 종류 효능 먹는법 정보를 통해 이제 아무거나 아무렇게나 드시지 말고 목적에 맞는 차를 고른 후 그에 맞는 방법으로 마셔보세요.

보이차 종류 효능 먹는법

보이차 종류

보이차 어떤 종류가 있는지 많이 헷갈리는데요. 보이차는 가공 방법, 차의 모양, 차나무 자라는 방식, 차나무 종류, 차의 보관 방법 및 차의 생산지역에 따라 크게 6 종류로 구분할 수 있습니다.

  • 야생차​

    인공적으로 재배되지 않은 차나무에서 원료를 가공하여 만든 차를 말합니다. 야생차 나무는 보통 나이가 많고, 차맛과 영양분이 풍부하며 무공해입니다.

  • 가든차

    인공 차밭에서 재배 된 차나무에서 원료를 골라 만든 차를 말합니다. 최근 보이차에 대한 수요가 증가함에 따라 윈난에는 많은 인공 차밭이 생겼습니다. 인공적으로 자란 차나무는 보통 나이 어리고 영양분이 적습니다.

  • 교목차

    전통적인 의미의 보이차이며 찻잎이 비교적 큰 교목 찻잎으로 만들어집니다.

  • 관목차

    보이차에 대한 수요가 증가함에 따라 차나무를 이식하여 차밭에서 차를 만듭니다. 가든 차는 찻잎을 쉽게 따기 위해 관목으로 재배되며, 관목 찻잎은 얇고 영양분이 적습니다

  • 생차

    자연적으로 숙성된 발효되지 않은 생차입니다. 생차는 밝은 주황색 찻물 색이며, 순수하고 강한 보이차 향기가 나며, 오래될수록 차의 가치가 높아집니다. 보이차 생차는 차 폴리페놀의 왕이라 불리며 일반 녹차보다 약 3배 높은 차 폴리페놀을 함유하고 있습니다.

  • 숙차

    발효 과정을 거친 숙차는 빨간 대추색의 찻물 색을 내고, 온화하고 부드러운 향을 냅니다. 숙차는 오래 보관할수록 맛이 더욱 성숙해집니다. 숙차에는 발효과정 중 유익한 박테리아를 만들어 내어 지방, 혈압 및 체중 감소에 탁월한 효과가 있고, 따뜻하고 부드러운 특성을 지니고 있어 몸을 따뜻하게 하고 위를 보호하며 수면에 영향을 미치지 않습니다.

  • 산차

    찻잎이 흩어져 있으며 특별한 모양으로 눌러져 있지 않습니다. 산차는 일반적으로 관목 차로 만들어집니다.

  • 병차

    무게가 357 그램 정도인 문케이크처럼 평평한 디스크 모양의 압축된 차이며 가장 일반적인 종류 중 하나입니다.

  • 타차

    새둥지 모양으로 만들어진 압축 차로, 둥근 빵처럼 보이며 운반이 쉽고 차를 만들기 편리합니다

  • 전차

    벽돌 모양이라 운송이 편리한 압축차입니다. 대부분은 숙차이며, 맛과 향이 깊습니다.

  • 건조보관

    통풍이 잘되고 건조한 곳에 보관하는 방법이며 10 년에서 20 년 동안 자연 발효된 차가 가장 좋은 차입니다.

  • 습지보관

    일반적으로 발효 속도를 높이기 위해 지하실 및 지하실과 같은 습한 장소에 배치되며, 차의 성분 파괴로 진흙 또는 곰팡이 냄새가 납니다.

  • 보이차 생산 지역

    临沧茶区, 普洱茶区, 西双版纳产区

  • 고대 보이차 6대 차 산

    攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒

  • 현대 보이차 6대 차 산
    布朗、巴达、南糯、南峤(勐海)、勐宋、景迈

보이차 효능

보이차는 혈액 중 지방 감소, 체중 감소, 항고혈압 및 동맥경화에 도움이 된다고 하는데요. 정확히 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.

보이차는 리파아제를 함유하고 있어 지방분해에 영향을 미쳐 콜레스테롤과 글리세롤을 줄일 수 있으므로 장기간 마시면 비만 치료 기능이 있습니다.

보이차를 마시면 혈관 확장, 혈압 감소 같은 생리적 효과가 발생할 수 있어 고혈압 및 뇌동맥 경화증 환자에게 좋은 효과가 있습니다.

보이차는 위를 자극하지 않고 위벽에 붙어 보호층을 형성해 위에 영양공급을 하고 위벽을 보호하는 역할을 합니다.

보이차는 항박테리아 효과가 있어 진한 보이차를 매일 10번 정도 마시면 찻잎에 함유된 차 폴리페놀과 상관된 성분이 세균성 이질을 치료하는 효과가 있습니다.

보이차 잎에 있는 카테킨과 폴리페놀 성분은 항산화 효과가 있어 노화 방지와 피부 노화 방지에 효과가 있습니다.

보이차는 열을 식히고 해독하여 배설하는 효과가 있어, 변비로 인한 여드름과 구취 문제 해결에 효능이 있습니다.

보이차 먹는법

보이차를 마실 때 보이차에 맞는 차도를 따르시면 더욱 효능이 뛰어나고 향긋한 보이차 원래의 맛을 즐길 수 있습니다.

윈난 사람들이 일반적으로 사용하는 방법 (留根闷泡法) 은 찻잎 대 물 비율 1:40 또는 1:45 입니다.
사람에 따라 그리고 찻잎 상태에 따라 찻잎량을 더 늘이거나 줄일 수 있는데요.
예로, 숙차일 경우 좀 더 양을 늘이고, 생차일 경우 찻잎을 적절하게 줄이면 됩니다.

대부분 보이차는 몇 년간 두었다 마시기 때문에 뜨거운 물로 ‘찻잎 세척’ 먼저 해야 합니다.
차맛 손실을 줄이기 위해 짧은 시간에 여러 번 찻잎 세척을 하거나 고온으로 조금 길게 세차를 하세요.
보이차는 농도가 짖기 때문에 도호 (陶壶), 자사호 (紫砂壶) 같은 용량이 좀 큰 주전자를 사용해서 적절한 농도를 조절하세요.

고운으로 차를 우려내면 향을 내는데 도움이 되면 쓴 맛이 나기 쉽기 때문에 차의 종류에 따라 물의 온도를 조절하셔야 합니다.
병차, 타차, 전차 같은 경우는 뜨거운 물로 우려내셔도 됩니다.
어린싹에서 딴 가늘고 질이 좋은 찻잎이나 고급 궁궐 보이차 같은 경우는 너무 뜨겁지 않은 물로 우려내거나, 뜨거운 물을 사용하되 조금 높은 곳에서 물을 따르거나, 주전자 뚜껑을 덮지 않거나 하는 방법 등을 사용하셔도 됩니다.

보이차의 종류에 따라 차를 우려내는 시간도 달랍니다.
보관시간이 오래된 보이차 및 병차, 타차, 전차는 우려내는 시간을 좀 길게 잡으세요.
보관을 오래 하지 않은 새 차, 잎이 어린 차 및 산차 우려내는 시간을 좀 짧게 잡으세요.
시간이 명확히 정해 진건 아니고 여러 번 시간 테스트를 하면서 향이 가장 입맛에 맞는 시점을 찾아보세요.

명품 노반장 보이차 (老班章 普洱茶)

laobanzhang puer

  • 노반장 (老班章)은 운남성(云南省) 맹해현 (勐海县) 동쪽에 있는 포낭산 (布朗山)의 북쪽 해발 평균 1700미터에 위치하고 있습니다.
  • 보이차는 차나무 종류와 차나무가 위치한 산에 따라 가격이 kg당 수백에서 수만 위안까지 다르며, 현재 차값이 가장 높은 산은 曼松,易武,布朗山 등이 있으며 그중 布朗山에서 생산되는 노반장 보이차 (老班章 普洱茶)는 차왕 (茶王) 으로 알려져 있으며 잎이크고 가닥이 두껍고 푹신하며 다른 보이차 지역에 이런 차는 생산되지 않습니다.
  • 노반장은 생태환경이 좋고 차나무 수명이 길고 강하며 독특한 야생의 향기 (난초와 꿀 사이에 있는 향)를 지니고 있습니다.
  • 노반장의 향기는 매우 강해서 차 주전자의 바닥에도 향기가 배이며 다른 차보다 향이 훨씬 진하고 오래갑니다.
  • 3년 된 노반장의 찻물은 밝은 황금빛이며, 3년이 지난 노반장의 찻물은 황적색 (포도주색)으로 변합니다.
  • 노반장은 1분 정도만 지나면 보이차 특유의 쓴맛이 향기로운 맛으로 바뀌고, 노반장을 마신 후에 입과 목 전체가 달콤하고 매끄럽게 느껴지며 장시간 동안 향기가 입안에 머물러 있습니다.

보이차 추천 (스틱 티백 )

보이차 효능 먹는법 종류 간편 스틱
참다움 프리미엄 운남성 보이차 스틱 14p
  • 4년 발효 보이차 추출 분말
  • 1g / 스틱
  • 14 개 스틱
  • 운남성 재배 찻잎
  • 간편한 일회용 스틱
보이차 효능 먹는법 종류 간편 스틱 2
골든허브 20배 보이차 추출분말 가루스틱
  • 20배 고농축 보이차 분말
  • 1g / 스틱
  • 100 개 스틱
  • 운남성 재배 찻잎
  • 간편한 일회용 스틱
보이차 효능 먹는법 종류 간편 티백
골든허브 프리미엄 보이차 삼각티백
  • 삼각 티백
  • 1g / 티백
  • 100 개 티백
  • 운남성 재배 찻잎
  • 간편한 일회용 티백

보이차 추천 (숙차)

보이차 효능 먹는법 종류 노반장 2
노반장 보이차 숙차 7편 2499g 윈난 5년-10년
  • 노반장 보이차 숙차병
  • 357g / 병
  • 7편 2499g 병차
  • 건조 보관
  • 2014년 찻잎
  • 맹해현 (勐海县) 생산
  • 투명한황적색 (포도주색) 찻물
  • 전통적인 압축 방법 사용
보이차 효능 먹는법 종류 노반장 3
노반장 보이차 숙차 2010년 1785g 운남 5-10년
  • 노반장 보이차 숙차병
  • 357g / 병
  • 5편 1785g 병차
  • 건조 보관
  • 2010년 찻잎
  • 맹해현 (勐海县) 생산
  • 투명한황적색 (포도주색) 찻물
  • 윈난 큰잎 보이차
보이차 효능 먹는법 종류 노반장 4
노반장 보이차 숙차 2008 맹해300년 357g
  • 노반장 보이차 숙차병
  • 357g / 병
  • 1편 357g 병차
  • 건조 보관
  • 백년 이상된 차나무 생산
  • 맹해현 (勐海县) 생산
  • 투명한황적색 (포도주색) 찻물
  • 전통적인 맷돌 압축 방법 사용

보이차 추천 (생차)

보이차 효능 먹는법 종류 노반장 생차 1
노반장 보이차 생차 운남 칠자병차400g
  • 노반장 보이차 생차병
  • 400g / 병
  • 2019년 생산
  • 맹해현 (勐海县) 생산
  • 윈난 큰잎 보이차
  • 투명 황금색 찻물
  • 전통적인 보이차 생산법 사용
  • 소장용 가치 있음
보이차 효능 먹는법 종류 노반장 생차 병차 7
노반장 보이차 생차 맹해 칠자병차 357g
  • 노반장 보이차 숙차병
  • 357g / 병
  • 2016년 생산
  • 맹해현 (勐海县) 생산
  • 윈난 큰잎 보이차
  • 투명 황금색 찻물
  • 오래 두고 마시면 더 향기로움
  • 소장 후 본인이 마시기 좋음
보이차 효능 먹는법 종류 노반장 생차 산차
노반장 보이차 생차 산차 2015년 250g
  • 노반장 보이차 생차 산차
  • 250g / 상자
  • 2015년 생산
  • 맹해현 (勐海县) 생산
  • 200년 고수차
  • 투명 황금색 찻물
  • 차 애호가 인정하는 고급 명차
  • 소장용 가치 높음

보이차 차보관통 추천

보이차 보관통 보관함 1
보이차 보관통 자사호 수공예품
  • 25cm x 28cm
  • 8개 보이차 병 보관
  • 자사호
  • 수공예품
보이차 보관통 보관함 2
보이차용 다관 자사호 수공예품
  • 24cm x 25cm
  • 7개 보이차 병 보관
  • 자사호
  • 수공예품
보이차 보관통 보관함 3
보이차 찻잎통 도자기 수공예품
  • 11.5cm x 15cm
  • 보이차 잎 보관
  • 도자기
  • 수공예품

보이차 다기세트 추천

보이차 다기 세트 차세트 2
보이차 다기세트 1인
  • 찻잔 x 1
  • 다관 x 1
  • 뚜껑 x 1
  • 김해 진례도예 백자
  • 1인용
보이차 다기 세트 차세트 3
보이차 자사호 다기세트
  • 찻잔 x 4
  • 찻주전자 x 1
  • 뚜껑 x 1
  • 자사후
  • 4인용
보이차 다기 세트 차세트 1
보이차 다기세트 휴대용
  • 찻잔 x 4
  • 찻주전자 x 1
  • 차보관통 x 1
  • 자사후
  • 4인 휴대용
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Tips!

보이차 어떻게 마셔야 하나요?

  • 다이어트 목적

자기 전에 텀블러에 보이차를 만들어 두신 후 아침 공복에 보이차를 드시면 다이어트 효과를 빨리 볼 수 있다고 해요. 

  • 체형과 몸무게를 유지 목적

너무 진하지 않은 보이차를 준비해서 다른 음료수와 대체하고, 물을 마시고 싶을 때도 보이차를 마셔보세요.

  • 칼로리 흡수 방지 목적

밥이나 술을 마시는 도중 혹은 먹고 나서 보이차를 마시세요. 식후 음주 후 마실 경우 2시간을 넘기지 않는 것이 효과가 있다고 해요.

숙차 vs 생차 어떤걸 마셔야 하나요?

보이차를 처음 마시는 분, 위가 좋지 않은 분은 숙차를 권유드려요.
숙차는 위를 자극하지 않고 보호 가능 기능이 있어서 위를 편하게 해주더라구요.
숙차에 어느 정도 익숙해진 분, 위가 민감하지 않은 분 이라면 생차도 한번 드셔보세요.
저는 생차가 향이 훨씬 향긋하고, 또  오랫동안 향이 입속에 머물러 좋더라구요.

다이어트를 생각 하신다면 숙차가 더 효율이 높다고해요.
보이차의 지방분해 효과는 차폴리페놀, 엽록소, 비타민 C 성분과 함께 발효 과정에서 형성되는 다양한 성분 (리파아제 포함)들의 종합 작용으로 일어난다고 해요.
그래서, 생차 보다는 숙차를 마실때 더 효과가 있다고 해요.
하지만, 보이차가 다이어트 약이 아닌 이상 장기간 꾸준히 마셔야 어느정도 효과가 있을거라보 봐요.
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Skye Noh
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     17 January 2020